Ciência di Buteco
Buteco também tem ciência? Claro que sim!
A coleção Ciência di Buteco foi produzida durante a edição de 2010 do festival gastronômico "Comida di Buteco" em Belo Horizonte.
As brincadeiras e desafios mostram que é possível conversar sobre ciência, com experimentos, em qualquer lugar.
Ciência di buteco -1ª parte - chopp e cerveja
por Leandro Fantini
Na série Ciência di Buteco mostramos diversas curiosidades de bar e a ciência por trás deles. Neste episódio, diferenças entre cerveja e chopp.
Todos nós já ouvimos falar: “Eu prefiro chopp, pois ele é mais leve!”
Isso é verdade?
Ciência di buteco -2ª parte - Tipos de cerveja e produção
por Leandro Fantini
Na série Ciência di Buteco mostramos diversas curiosidades de bar e a ciência por trás deles. Neste episódio, produção e tipos de cerveja.
Responda rápido!
Quais os tipos de cerveja que você conhece?
Ciência di buteco -3ª parte - Mitos da cerveja
por Leandro Fantini
Na série Ciência di Buteco mostramos diversas curiosidades de bar e a ciência por trás deles. Neste episódio, Mitos e verdades sobre cerveja.
Quem nunca ouviu falar alguma curiosidade sobre cerveja? Você já deve ter ouvido coisas do tipo: “Copo sujo altera o gosto da cerveja”. Ou, “cerveja que esquenta e esfria fica choca”. Ou ainda, “chopp sem colarinho é um crime.” E outras coisas. Será que tudo isso é verdade?
Ciência di buteco -4ª parte - Óleos e gorduras
por Leandro Fantini
Na série Ciência di Buteco mostramos diversas curiosidades de bar e a ciência por trás deles. Neste episódio, falamos sobre gorduras e frituras. Até que ponto óleos e gorguras fazem mal para nós?
Ciência di buteco -5ª parte - Gordura no papel
por Leandro Fantini
Na série Ciência di Buteco mostramos diversas curiosidades de bar e a ciência por trás deles. Neste episódio,você saberá porque o papel, quando absorve grodura, fica transparente.
Gelo e Barbante
Lançamento de Palito
por Pedro Célio
Na série Ciência di Buteco mostramos diversos truques de bar e a ciência por trás deles. Neste episódio, um truque simples utlizando materiais de fácil acesso.
Inércia
por Leandro Fantini
Na série Ciência di Buteco mostramos diversos truques de bar e a ciência por trás deles. Neste episódio, truques usando o princípio da inércia.
